Excelente y competente grupo que muestra un amplio dominio y conocimiento de la música que practican, el rhythm and blues y los blues de corte New Orleans, más algo de jump de los cincuenta y algunas influencias de soul El cantante y pianista Bill King está al frente de la banda y junto a él figuran un equipo de ocho músicos incluyendo saxo tenor, alto, baritono y trompeta, junto a una cantante llamada Shakura S’Aida que ganó el premio Best Soul Singer por el anterior álbum del grupo titulado ‘Rhythm & Soul’, que también se llevó el premio Best Soul Recording, ambos galardones concedidos por la revista americana Real Blues Magazine Esta nueva entrega nos presenta a unos Saturday Nite Fish Fry mas maduros y compenetrados que nunca, cuidando los arreglos con esmero y buen criterio, en trece temas bien escogidos, entre los que figuran cinco canciones de Bob Dylan, tres de Eddie Hinton, una de Blind Willie Johnson, otra de W Harrison y dos del propio grupo